בעשור האחרון מתפתחת בישראל תרבות אוכל רחוב משוכללת ומגוונת והאוכל משובח ונגיש ללקוח, באמצעות משאיות אוכל (פודטראקס) ממותגות ומזמינות. התחום מעסיק רשתות זכיינות רבות ובעלי עסקי מזון בארץ ובעולם. האם פוד-טראק (משאית מזון) יכולה להתאים לכל סוג של תפריט? מה יכולה להיות המדיניות של רשת מזכה להחדיר פוד-טראקס לרשת? עד כמה פוד-טראקס יכולות לתרום ולהשפיע […]
